Vino bianco Spumante – NUMERO6 – Brut
La sesta creazione: uno spumante che esprime nelle sue bollicine la sua straordinaria altezza.
12,50€
Vitigni: Glera e Souvignier Gris.
Zona di produzione: Provincia di Treviso e Belluno.
Vendemmia: metà Settembre.
Vinificazione
In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%.
Fermentazione primaria
A temperatura controllata.
Battonage in conservazione
3 travasi totali.
Presa di spuma
Metodo Charmat.
Gradazione alcolica
11,50% vol.
Acidità totale
5,50 g/l
Zuccheri residui
6 g/l
Bottiglie prodotte
3.700.
Caratteristiche organolettiche
Il suo colore è giallo paglierino chiaro, con sfumature di verde.
Al naso leggermente agrumato, pera, frutti e fiori gialli. Segue nota balsamica di anice stellato. In bocca il sorso è asciutto con finale sapido.
Conservazione della bottiglia
In ambiente fresco con la bottiglia tenuta sempre in posizione verticale.
Temperatura di servizio
6-8°C.
Abbinamenti
Consigliamo di servire il NUMERO6 come aperitivo o in abbinamento a risotto con gamberi e zucchine.