Weisser SpumanteNUMERO6 – Brut
Die sechste Kreation: ein Schaumwein, der seine außergewöhnliche Höhe in seinen Bläschen zum Ausdruck bringt.
12,50€
Rebsorten: Glera und Souvignier Gris.
Anbaugebiet: Provincz Treviso und Belluno.
Weinlese: mitte September.
Vinifikation
In Weiß, mit weicher Pressung und einer maximalen Ausbeute von 70%.
Erste Gärung
Bei kontrollierter Temperatur.
Bâtonnage während der Lagerung
Dreimal dekantiert.
Schaumbildung
Méthode Charmat.
Alkoholgehalt
11,50% vol.
Gesamtsäure
5,50 g/l
Restzucker
6 g/l
Abgefüllte Flaschen
3.700.
Organoleptische Merkmale
Seine Farbe ist ein helles Strohgelb mit grünen Schattierungen.
Sein Aroma ist leicht zitronig, Birne, Früchte und gelbe Blumen.
Leichte Zitrusnoten, Birne, Früchte und gelbe Blumen in der Nase. Gefolgt von einer balsamischen Note von Sternanis. Im Mund ist der Geschmack trocken mit einem würzigen Abgang.
Lagerung der Flaschen/span>
An einem kühlen Ort in vertikaler Position.
Serviertemperatur
6-8°C.
Passende Speisen
Wir empfehlen, NUMERO6 als Aperitif oder in Kombination mit Garnelen und Zucchini-Risotto zu servieren.