45°54’ N 11°55’ E

Valdobbiadene

Storie in profondità

 

Il racconto del valore della profondità attraverso gli occhi di chi la vive ogni giorno.



Cartizze e Spumanti

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Extra Dry

È stato il primo a nascere. In ogni bottiglia c’è la pazienza nel farlo e l’impazienza di assaggiarlo.

23,50
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Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Brut - Zero

Uno spumante che non nasconde nulla e ti racconta tutto quello che c’è dentro l’uva e sotto la terra.

23,50
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Valdobbiadene Superiore DOCG
Extra Brut

È la nostra versione Extra brut del Prosecco Superiore che non può mancare nelle tue serate extraordinarie.

13,50
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Vino bianco frizzante a rifermentazione in bottiglia
Col Fondo

«L'unico vino che imbottigliava mio padre e che io continuo a imbottigliare per andare in profondità della tradizione».
Mirco Grotto.

11,90
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Vino bianco Spumante
Quintovino - Brut Nature

Glera, Pinot nero e Chardonnay: un trio di vitigni per il quinto vino di Garbara.

14,90
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Vino bianco Spumante
NUMERO6 - Brut

La sesta creazione: uno spumante che esprime nelle sue bollicine la sua straordinaria altezza.

12,50
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Vino bianco
Souvignier Gris

Il Souvignier Gris Garbara racconta al palato il suo equilibrio composto, frutto di un vitigno robusto e resistente che garantisce un approccio naturalmente sostenibile.

16,00
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Gli spumanti Garbara nascono dalla espressione più alta del territorio di Valdobbiadene: le colline del Cartizze.


E ritrovano nelle generazioni di una famiglia e nelle stratificazioni del suolo la tradizione del sapere contadino e la vocazione di una terra.



È nella composizione degli elementi che si vede l’arte della Natura in una terra. Come del resto si vede o si sente la natura di un’arte in un’opera o la sua sensibilità verso temi sociali contemporanei.
Ed è nella capacità di conservarli, esprimerli o sostenerli che si vede la natura dell’uomo.

Non c’è nulla di più profondo del legame tra uomo e terra. In questo equilibrio riscopriamo il valore più alto dell’essere umano.

È la capacità dell’uomo di aprirsi all’inesplorato che lo eleva a versioni migliori di se stesso.

È l’atteggiamento profondo di conoscere il diverso a permetterci di scoprire nuovi sapori della vita.

È il profondo della sua umanità a rendere l’uomo un essere superiore. Non il colore della sua pelle.

Solo se ti alzi in punta di piedi potrai raggiungere quella misura che più ti rappresenta: la fatica di stare in equilibrio con te stesso.

È nella profondità di uno sguardo che si vede la natura dell’uomo e nella capacità di ospitarlo si vede la natura dell’arte.

Ogni attimo del giorno è un tasto che premi. Ogni volta che si abbassa, una nota si alza a comporre il sapore della vita.

C’è un gusto per la vita che si può coltivare solo con l’immersione in annate d’autore. Anche il sapere ha il suo sapore.

Ogni violenza sulle donne esprime l’inferiorità che ha quel volere essere forti rispetto alla profondità che possiede il restare esseri umani.

Cantina Garbara

 

Concediti un degustazione in cantina presso il nostro angolo relax tra le colline di Valdobbiadene, con l’opportunità di acquistare i nostri vini.

Profondità

A 330 metri sopra il livello del mare la vite Glera ogni anno esprime l’identità della terra Cartizze, il cru di Valdobbiadene.
Solo a certe profondità  si possono raggiungere certe altezze.

 

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